เฮ้ ในฐานะซัพพลายเออร์กระเทียมสดฉันมักจะถูกถามเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียมที่ฉันให้ คำถามหนึ่งที่ปรากฏขึ้นเล็กน้อยคือ "กระเทียมสดดีสำหรับตับหรือไม่" เรามาดำดิ่งลงไปและค้นหา
ก่อนอื่นให้ฉันให้พื้นหลังเล็กน้อยเกี่ยวกับกระเทียมสด กระเทียมสดมาในหลอดไฟเล็ก ๆ เหล่านี้ที่เรียกว่าหัวกระเทียม- แต่ละหัวประกอบไปด้วยกลีบแต่ละตัวเช่นกลีบกระเทียม- และนั่นคือสิ่งที่เราใช้ในการทำอาหารและเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด
ตอนนี้เข้าสู่ตับ ตับเป็นอวัยวะที่น่าทึ่ง มันเหมือนกับโรงงานเคมีของร่างกาย มันประมวลผลทุกอย่างที่เรากินและดื่มกำจัดสารพิษและช่วยให้ร่างกายของเรามีความสมดุล และเดาว่าอะไร? กระเทียมสดสามารถมีบทบาทที่ยอดเยี่ยมในการทำให้โรงงานแห่งนี้ทำงานได้อย่างราบรื่น
หนึ่งในเหตุผลหลักที่กระเทียมสดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับตับคือเพราะมันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ คุณอาจเคยได้ยินสารต้านอนุมูลอิสระมาก่อน พวกเขาเป็นเหมือนนักรบตัวน้อยที่ต่อสู้กับคนเลวในร่างกายของเราเรียกว่าอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระอาจทำให้เซลล์ของเราเสียหายรวมถึงเซลล์ตับ แต่เมื่อคุณกินกระเทียมสดสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านั้นไปทำงานและช่วยปกป้องตับจากความเสียหายนี้
มีสารประกอบนี้ในกระเทียมที่เรียกว่าอัลลิซิน อัลลิซินมีพลังมาก มันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย การอักเสบในตับอาจเป็นปัญหาที่แท้จริง มันสามารถนำไปสู่สิ่งต่าง ๆ เช่นโรคตับไขมันหรือสภาพตับที่รุนแรงยิ่งขึ้น Allicin ช่วยลดการอักเสบนี้ทำให้ตับแข็งแรง
อีกสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับกระเทียมสดคือสามารถช่วยในการล้างพิษ งานของตับคือการกรองสารพิษออกจากร่างกายของเรา กระเทียมมีสารประกอบกำมะถันที่สนับสนุนกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของตับ สารประกอบเหล่านี้ช่วยให้ตับสลายตัวและกำจัดสารอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
การศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่ากระเทียมสดสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลสูงสามารถสร้างความเครียดให้กับตับได้ เมื่อคุณมีคอเลสเตอรอลน้อยลงในร่างกายของคุณตับไม่จำเป็นต้องทำงานหนักเพื่อประมวลผล ดังนั้นด้วยการเคี้ยวกระเทียมสดคุณจะหยุดพักตับเล็กน้อย
มาพูดคุยกันว่าคุณสามารถรวมกระเทียมสดเข้ากับอาหารของคุณเพื่อเก็บเกี่ยวตับเหล่านี้ - ผลประโยชน์ที่เป็นมิตร คุณสามารถใช้มันได้ทุกประเภท วิธีที่ง่ายอย่างหนึ่งคือเพิ่มลงในการทำอาหารของคุณ คุณสามารถผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกนิดหน่อยและใช้เป็นฐานสำหรับซอสพาสต้าผัดหรือแม้กระทั่งซุป มันเพิ่มรสชาติที่อร่อยและประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดในเวลาเดียวกัน
คุณยังสามารถทำกระเทียมและเครื่องดื่มมะนาวได้ เพียงแค่บดกระเทียมสองสามกลีบแล้วผสมกับน้ำมะนาวบีบสดใหม่และน้ำอุ่น มันอาจไม่ได้ลิ้มรสที่ดีที่สุดในตอนแรก แต่มันเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มตับของคุณ
หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของรสชาติของกระเทียมดิบคุณสามารถลองใช้มันด้วยด้วยรากของข้าวกระเทียม- ข้าวช่วยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นของกระเทียมและคุณยังได้รับประโยชน์จากสุขภาพทั้งหมด
ตอนนี้ฉันรู้ว่าบางคนอาจกังวลเกี่ยวกับการกินกระเทียมมากเกินไป ท้ายที่สุดมันมีกลิ่นที่ค่อนข้างแข็งแรง แต่ไม่ต้องกังวลมากเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องกินกระเทียมจำนวนมากเพื่อรับประโยชน์ เพียงไม่กี่กลีบต่อวันสามารถสร้างความแตกต่างได้ และถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับกลิ่นคุณสามารถเคี้ยวผักชีฝรั่งได้หรือมีเศษสะระแหน่หลังจากกินกระเทียม
ฉันเคยเห็นคุณภาพของกระเทียมสดที่ฉันจัดหา มันเติบโตในสภาพที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตราย นั่นหมายความว่าคุณได้รับกระเทียมที่บริสุทธิ์ที่สุดพร้อมกับประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด
ดังนั้นหากคุณต้องการปรับปรุงสุขภาพตับของคุณกระเทียมสดเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ไม่ว่าคุณจะใช้มันในการปรุงอาหารทำเครื่องดื่มกระเทียมหรือมีข้าวคุณก็ชอบตับ
หากคุณสนใจที่จะซื้อกระเทียมสดฉันชอบที่จะคุยกับคุณ ในฐานะซัพพลายเออร์กระเทียมสดฉันสามารถนำเสนอกระเทียมคุณภาพสูงและสดชื่นในราคาที่ดี ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำอาหารที่บ้านที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพหรือเจ้าของร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งให้กับอาหารของคุณฉันได้รับความคุ้มครอง เพิ่งเอื้อมมือออกไปและเราสามารถเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับความต้องการกระเทียมของคุณ
โดยสรุปกระเทียมสดดีสำหรับตับอย่างแน่นอน สารต้านอนุมูลอิสระสารประกอบอัลลิซินและซัลเฟอร์ทำงานร่วมกันเพื่อปกป้องตับลดการอักเสบช่วยในการล้างพิษและคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่า ดังนั้นไปข้างหน้าและเพิ่มกระเทียมสดในอาหารของคุณวันนี้และให้ความรักที่ตับของคุณสมควรได้รับ
ข้อมูลอ้างอิง:
- Block, E. (1985) เคมีของกระเทียมและหัวหอม Scientific American, 252 (3), 114 - 123
- Ried, K. , Frank หรือ, Stocks, NP, & Fakler, P. (2016) ผลของกระเทียมต่อไขมันในซีรั่ม: การวิเคราะห์เมตาที่ได้รับการปรับปรุง โภชนาการ, 32 (3), 356 -
- Amagase, H. (2006) วิทยาศาสตร์ของกระเทียมและสุขภาพ ACS Symposium Series, 910, 1 - 15
